By 
સખત મહેનત અને સમર્પણ સૌથી અશક્ય કાર્યોને પૂર્ણ કરી શકે છે. તમારે ફક્ત વ્યૂહાત્મક એકાગ્રતા અને ફાયદાકારક સંસાધનોની જરૂર છે. કર્ણાટકના ડૉક્ટરને રાજ્યની બંજર જમીનને ફળ-ઉત્પાદક ફાર્મમાં ફેરવવા માટે આટલું જ થયું.ડૉ સમીર નાયરએક આયુર્વેદિક પ્રેક્ટિશનરે ઇઝરાયેલ પ્રેરિત ઉચ્ચ ઘનતા ટેકનોલોજી અને કુદરતી ખેતી પદ્ધતિઓની મદદથી સફળ કેસર કેરી ફાર્મનું નિર્માણ કર્યું છે.
ઓર્ગેનિક ફાર્મ
બેલગાવી સ્થિત, તબીબી વ્યવસાયીએ 2019 માં ખેતી કરવાનું શરૂ કર્યું અને ત્રણ વર્ષ પછી, વૃક્ષોએ ફળ આપવાનું શરૂ કર્યું. વર્ષોથી, ફાર્મ ઝડપથી વિકસ્યું છે, તેને ફળદાયી પરિણામો આપે છે.કઠોર અને ખડકાળ પ્રદેશ હોવા છતાં, ડૉ. નાયર હાનિકારક રસાયણો અથવા જંતુનાશકોનો ઉપયોગ કર્યા વિના લગભગ 30 ટન કેસર કેરી ઉગાડવામાં સક્ષમ છે. 2026 માં, તે 4 વર્ષ પહેલા જે હાંસલ કરે છે તેના કરતા લગભગ છ ગણા વધુ ઉત્પાદનની અપેક્ષા રાખે છે.તેમનું ખેતર ટપક સિંચાઈ, સૌર પ્રણાલી અને જળ સંરક્ષણ માળખા દ્વારા સંચાલિત છે, જે ટેક્નોલોજી સાથે ટકાઉપણું ધરાવે છે.એક મીડિયા હાઉસના અહેવાલ મુજબ, લણણી શરૂ થઈ ગઈ છે અને તેની પોતાની બ્રાન્ડ હેઠળ ફળો પેક કરીને વેચવામાં આવી રહ્યા છે. આ બોક્સની કિંમત રૂ. 350 થી રૂ. 700 વચ્ચે છે.
સફળતા માટે ખડકાળ માર્ગ
તેણે શેર કર્યું કે તેણે YouTube વિડિઓઝ દ્વારા ઇઝરાયેલની કૃષિ પદ્ધતિઓ વિશે શીખ્યા
ડો. નાયરે આ વિસ્તારની ઉજ્જડ જમીનને સફળ ઉચ્ચ ઘનતા કેસર કેરીના બગીચામાં પરિવર્તિત કરી જે કુદરતી ખેતી અને ઉચ્ચ ઉપજ માટે જાણીતું છે. તેણે શેર કર્યું કે તેણે યુટ્યુબ વીડિયો દ્વારા અને મહારાષ્ટ્રના ખેતરોની મુલાકાત લઈને ઇઝરાયેલી કૃષિ પદ્ધતિઓ વિશે શીખ્યા જ્યાં મોડેલ સફળતાપૂર્વક અપનાવવામાં આવ્યું હતું.તકનીકો અને પદ્ધતિઓ વિશે યોગ્ય જ્ઞાન મેળવ્યા પછી, ડૉ. નાયરે બેલગાવી તાલુકામાં 5.5 એકર જમીન ખરીદી અને ચાર એકરમાં 2,800 કેસર કેરીના રોપાઓનું વાવેતર કર્યું, જે હિડકલ ડેમ નજીકના બાગાયત કેન્દ્રમાંથી મેળવેલ. સાત વર્ષ પછી, ખેતર હાલમાં તેની ચોથી લણણીની મોસમનું સાક્ષી છે.તેમણે શેર કર્યું કે પરંપરાગત કેરીની ખેતીમાં સામાન્ય રીતે પ્રતિ એકર 35 થી 40 વૃક્ષો વાવવાનો સમાવેશ થાય છે, ખેડૂતો ઉત્પાદન માટે લગભગ 8 થી 10 વર્ષ રાહ જોતા હોય છે. જો કે, ઇઝરાયેલી મોડેલ સાથે, વૃક્ષો ત્રણ વર્ષમાં ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે. “અમે છોડ વચ્ચે સાત ફૂટ અને હરોળ વચ્ચે 12 ફૂટનું અંતર રાખીને પ્રતિ એકર 700 રોપા વાવ્યા હતા. ઉપજ દર વર્ષે બમણી થઈ છે,” તેમણે ઉમેર્યું હતું કે, કેસર કેરી તેમના અનન્ય સ્વાદ અને ગુણવત્તાને કારણે બજારમાં મજબૂત માંગનો આનંદ માણે છે.
કુદરતી ખેતી પદ્ધતિઓ, રસાયણો વિના
તેમની ખેતીની પ્રક્રિયા સમજાવતા, ડૉ. નાયરે શેર કર્યું કે ફળો કુદરતી રીતે પાકે તે પહેલાં ક્યારેય કાપવામાં આવતા નથી. એકવાર કેરીનું કદ લગભગ 90 ગ્રામ સુધી પહોંચે પછી, દરેક ફળને આયાતી રક્ષણાત્મક ઇકો-ફ્રેન્ડલી બેગથી આવરી લેવામાં આવે છે અને લગભગ 50 થી 55 દિવસ પછી, કેરી કાપણી માટે તૈયાર થાય છે.વધુમાં, તે સાત ગાયો પાળે છે અને તેમના છાણનો ઉપયોગ જૈવિક ખાતર તરીકે કરે છે, જે રોગોને રોકવામાં અને ફૂલો અને ફળોની ગુણવત્તા સુધારવામાં મદદ કરે છે. “અમે જમીન સમતળ કરવા અને એક મોડેલ ઓર્ચાર્ડ બનાવવા માટે સખત મહેનત કરી. આ જગ્યા મને શાંતિ, તાજો ઓક્સિજન અને ખુશી આપે છે,” તેમણે કહ્યું.“ઘણા લોકો કાચી કેરી તોડે છે અને કૃત્રિમ પકવવા માટે રસાયણોનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ તે અમારો અભિગમ નથી. અમે ફળોને ઝાડ પર કુદરતી રીતે પાકવા દઈએ છીએ. માત્ર દેખાવ પૂરતો નથી. ફળનો સ્વાદ સારો હોવો જોઈએ અને સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ઊભી કરવી જોઈએ નહીં,” તેમણે કહ્યું.એક ડૉક્ટર હોવાને કારણે, તેણે ઉમેર્યું હતું કે તેણે રસાયણિક રીતે પાકેલી કેરી ખાવાથી પેટમાં ચેપ અને અગવડતા વિશે દર્દીઓ પાસેથી વારંવાર ફરિયાદો સાંભળી છે. “જે લોકો અમારા ખેતરમાંથી કેરી ખાય છે તેઓને આવી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડતો નથી,” તેમણે દાવો કર્યો.
તેની માતા માટે એક ઓડ
ડૉ. નાયર તેમની માતાના નામ પરથી “વૈશાલી ફાર્મ કેસર મેંગો” બ્રાન્ડ નામ હેઠળ તેમની કેરીઓ વેચે છે. તેમણે કહ્યું કે ગ્રાહકોએ તેમની પેદાશોને સકારાત્મક પ્રતિસાદ આપ્યો છે અને ઘણાએ કેરી ખરીદવા માટે સીધી ફાર્મની મુલાકાત પણ લીધી છે. ગયા વર્ષે, આ બગીચાએ યુરોપ અને ગલ્ફ દેશોમાં વિવિધતા મોકલતા નિકાસકારોને ફળો પૂરા પાડ્યા હતા. જોકે, પશ્ચિમ એશિયામાં ચાલી રહેલા સંઘર્ષને કારણે આ સિઝનમાં નિકાસ મુશ્કેલ બની છે, એમ તેમણે ઉમેર્યું હતું.“તેથી આ વર્ષે, અમે અમારું પોતાનું માર્કેટિંગ નેટવર્ક બનાવવાનું શરૂ કર્યું,” તેમણે સમજાવ્યું. વધુમાં, તેમણે એ પણ શેર કર્યું કે વધારાની કેરીને પલ્પમાં રૂપાંતરિત કરવા અને તેને બગાડ્યા વિના બે વર્ષ સુધી કુદરતી રીતે સાચવવાની તૈયારીઓ ચાલી રહી છે.“ફાર્મની મુલાકાત લેવી એ સ્વર્ગમાં પ્રવેશવા જેવું લાગે છે,” તેમણે ઉમેર્યું.
